Na fa'amaonia e le Ofisa o Tagata Fa'atau a Iapani le 161 mea'ai fa'aigoaina i le kuata muamua o le 2023, ma fa'amauina ai le aofa'i o mea'ai fa'aigoaina fa'atino i le 6,658. Food Research Institute na faia se fa'amaumauga fa'afuainumera o nei mea'ai e 161, ma su'esu'eina fa'aaliga fa'aoga vevela o lo'o i ai nei, mea vevela ma mea o lo'o tula'i mai i le maketi Iapani.
1.Functional meafaitino mo vaaiga lauiloa ma vaaiga eseese
O mea'ai e 161 na fa'ailoaina i Iapani i le kuata muamua na aofia ai fa'ata'ita'iga e 15 o lo'o mulimuli mai, e aofia ai le fa'atonutonuina o le si'itia o le kulukose o le toto, le soifua maloloina o le manava ma le pa'u o le mamafa o fa'aaliga e tolu na sili ona popole i le maketi Iapani.
E lua auala autu e taofia ai le maualuga o le suka toto:
o le tasi o le taofiofia o le faateleina o le suka toto anapogi; o le isi o le taofia lea o le faateleina o le suka toto postprandial. Corosolic acid mai lau fa'i, proanthocyanidins mai le pa'u acacia, 5-aminolevulinic acid phosphate (ALA) e mafai ona fa'aitiitia le maualuga o le kulukose toto anapogi i tagata soifua maloloina; vai-soluble mea'ai alava mai okra, mea'ai alava mai tamato, karite β-glucan ma mulberry la'au su'ega (o lo'o i ai imino suka) ei ai le a'afiaga o le taofia o le si'itia o le maualuga o le suka toto pe a uma 'ai.
I le tulaga o le soifua maloloina o le intestinal, o mea autu e faʻaaogaina o fiber meaʻai ma probiotics. O alava taumafa e masani ona aofia ai le galactooligosaccharide, fructose oligosaccharide, inulin, dextrin tetee, ma isi, lea e mafai ona fetuunai tulaga o le manava ma faaleleia peristalsis intestinal. Probiotics (e masani lava Bacillus coagulans SANK70258 ma Lactobacillus plantarum SN13T) e mafai ona faʻateleina le intestinal Bifidobacteria e mafai ona faʻaleleia le siosiomaga o le intestinal ma faʻamalolo le manava.
Black ginger polymethoxyflavone e mafai ona faʻalauteleina le taumafaina o le gaʻo mo le metabolism o le malosi i gaoioiga i aso taitasi, ma e iai le aafiaga o le faʻaitiitia o le manava. ga'o (ga'o visceral ma ga'o i lalo) i tagata e maualuga le BMI (23E le gata i lea, o le faʻaaogaina o le ellagic acid e lona lua i le black ginger polymethoxylated flavone, lea e fesoasoani e faʻaitiitia ai le mamafa o le tino, gaʻo o le tino, toto triglycerides, gaʻo visceral ma le puimanava i tagata lapopoa, ma fesoasoani e faʻaleleia tulaga maualuga BMI.
2.Three lauiloa mataʻutia
(1) GABA
E pei o le 2022, o loʻo tumau pea le GABA o se mea mataʻutia lauiloa e fiafia i ai kamupani Iapani. O faʻataʻitaʻiga faʻaoga a le GABA o loʻo faʻatamaoaigaina pea. I le faʻaopoopoga i le faʻamaloloina o le atuatuvale, vaivai ma le faʻaleleia o le moe, o loʻo faʻaogaina foi le GABA i le tele o faʻaaliga e pei o le ponaivi ma le soifua maloloina faʻatasi, faʻaititia o le toto, ma le faʻaleleia o galuega manatua.
GABA (γ-aminobutyric acid), e taʻua foʻi o le aminobutyric acid, o se amino acid faʻanatura e le o faia i polotini. GABA o loʻo faʻasalalau lautele i fatu, rhizomes ma vai vavave o laʻau o le ituaiga Bean, ginseng, ma vailaʻau faʻaSaina. O se neurotransmitter fa'alavelave tele i totonu o le fa'aogaina o le neura tutotonu; E iai sona sao taua i le ganglion ma le cerebellum, ma e iai sona aafiaga faʻatonutonu i galuega eseese a le tino.
E tusa ai ma le Mintel GNPD, i le lima tausaga talu ai (2017.10-2022.9), o le aofaʻi o oloa o loʻo i ai le GABA i le vaega o meaʻai, meainu ma mea tau soifua maloloina ua siitia mai le 16.8% i le 24.0%. I le vaitaimi lava e tasi, i totonu o oloa GABA i le lalolagi atoa, Iapani, Saina ma le Iunaite Setete na maua ai le 57.6%, 15.6% ma le 10.3% i le faasologa.
(2) Alava taumafa
O alava taumafa e faasino i polymers carbohydrate o loʻo i ai masani i totonu o laʻau, e maua mai i laʻau pe faʻapipiʻi saʻo ma se tikeri o le polymerization ≥ 3, e mafai ona 'aina, e le mafai ona faʻafefe ma mitiia e le tootoo laiti o le tino o le tagata, ma e iai le taua o le soifua maloloina mo le tino o le tagata.
E iai aʻafiaga faʻalesoifua maloloina a le fiber i le tino o le tagata, e pei o le faʻatonutonuina o le soifua maloloina o le intestinal, faʻaleleia le peristalsis o le intestinal, faʻaleleia le manava, taofia le maualuga o le suka toto, ma le taofia o le gaʻo. Ua fautuaina e le Faalapotopotoga o le Soifua Maloloina a le Lalolagi e faapea o le taumafa i aso taitasi o alava taumafa mo tagata matutua e 25-35 kalama. I le taimi lava e tasi, o le "Dietary Guidelines for Chinese Residents 2016" o loʻo fautua mai o le taumafa i aso taʻitasi o fiber meaʻai mo tagata matutua e 25-30 kalama. Ae ui i lea, e faʻatatau i faʻamatalaga o loʻo i ai nei, o le faʻaaogaina o fiber meaʻai i itu uma o le lalolagi e matua maualalo ifo nai lo le tulaga fautuaina, ma Iapani e leai se faʻalavelave. O faʻamaumauga o loʻo faʻaalia ai o le averesi o aso taʻitasi o tagata Iapani matutua e 14.5 kalama.
O le soifua maloloina o le intestinal sa avea pea ma taulaiga autu a le maketi Iapani. I le faaopoopo atu i probiotics, o mea mata e faʻaaogaina o fiber meaʻai. O alava mea'ai e masani ona fa'aaogaina e aofia ai fructooligosaccharides, galactooligosaccharides, isomaltooligosaccharides, guar gum decomposition products, inulin, dextrin resistant ma isomaltodextrin, ma o nei alava mea'ai e aofia ai foi i le vaega o prebiotics.
E le gata i lea, ua fausia foi e le maketi a Iapani nisi o alava taumafa ua aliali mai, e pei o le tamato meaʻai alava ma okra vai soluble fiber dietary, o loʻo faʻaaogaina i meaʻai e faʻaititia ai le suka toto ma faʻalavelave ai le gaʻo.
(3) Ceramide
O le lauiloa o le laulelei laulelei mata i le maketi Iapani e le o le lauiloa hyaluronic acid, ae ceramide. Ceramides e sau mai punaoa eseese, e aofia ai pineapple, araisa, ma konjac. Faatasi ai ma oloa o loʻo i ai le tausiga o le paʻu o loʻo faʻaalia i Iapani i le kuata muamua o le 2023, e naʻo le tasi o ceramides autu na faʻaaogaina e sau mai le konjac, ae o isi mea e sau mai le pineapple.
Ceramide, e taʻua foi o sphingolipids, o se ituaiga sphingolipids e aofia ai sphingosine faʻavae filifili uumi ma gaʻo gaʻo. O le mole e aofia ai se mole mole sphingosine ma se mole ga'o ga'o, ma e patino i le aiga lipid o se sui o O le galuega autu a le ceramide o le lokaina lea o le susu o le paʻu ma faʻaleleia le paʻu paʻu galuega. E le gata i lea, e mafai foi e ceramides ona tetee atu i le matua o le paʻu ma faʻaitiitia ai le paʻu o le paʻu.
Taimi meli: Me-16-2023
