O le aSulforaphane?
Sulforaphane o se isothiocyanate, lea e maua i le hydrolysis o le glucosinolate e myrosinase enzyme i laau. E tele i laau faasatauro e pei o le broccoli, kale, ma kāloti lapotopoto i matu. Ose vaila'au fa'asaina masani ma o le mea e sili ona aoga o la'au i a'afiaga o le kanesa o lo'o maua i fuala'au.
Tulaga Fa'aletino ma Vailaau Fa'asao ole Sulforaphane
Meatotino faaletino
1. Fa'aaliga:
- O le sulforaphane e masani lava o se vai e leai se lanu e o'o i le samasama samasama malō po'o le suau'u.
2. Solubility:
- Suavai Suavai: Sulforaphane e maualalo le soluble i le vai.
- Soluble i solu fa'aletino: Sulforaphane e lelei solubility i solu fa'aola pei ole ethanol, methanol ma dichloromethane.
3. Mea liusuavai:
- O le mea liusuavai o Sulforaphane e amata mai i le 60-70°C.
4. Fa'apuna:
- Ole mea fa'apuna ole Sulforaphane e tusa ole 142°C (i le mamafa ole 0.05 mmHg).
5. Malosi:
- Ole mamafa ole Sulforaphane e tusa ma le 1.3 g/cm³.
Meatotino tau vailaau
1. Fa'atonuga vaila'au:
- O le igoa vailaʻau o Sulforaphane o le 1-isothiocyanate-4-methylsulfonylbutane, o lona fua mole o le C6H11NOS2, ma lona mamafa mole o le 177.29 g / mol.
- O lona fausaga e aofia ai le isothiocyanate (-N=C=S) vaega ma le methylsulfonyl (-SO2CH3) vaega.
2. Mausali:
- Sulforaphane e fai si mautu i lalo o tulaga le faaituau ma vaivai acidic tulaga, ae faigofie ona pala i lalo o tulaga malosi acidic ma alkaline tulaga.
- Ma'ale'ale i le malamalama ma le vevela, fa'aumi le fa'aalia i le malamalama ma le maualuga o le vevela e mafai ona fa'aleagaina.
3. Gaoioiga:
- Sulforaphane e maualuga lona gaioiga fa'a-kemikolo ma e mafai ona tali atu i le tele o molela'au olaola.
- O lona kulupu isothiocyanate e mafai ona tu'ufa'atasia fa'atasi ma le sulfhydryl (-SH) ma le amino (-NH2) vaega e fausia ai mea fa'aopoopo mautu.
4. Antioxidant:
- Sulforaphane o lo'o iai ni mea fa'aantiantioxidant mamana, e mafai ona fa'ate'a fa'asa'oloto ma fa'aitiitia fa'ama'i fa'ama'i fa'ama'i i sela.
5. Gaoioiga Fa'aletino:
- Sulforaphane o loʻo i ai le tele o gaioiga faʻapitoa, e aofia ai le anti-kanesa, anti-inflammatory, detoxification ma le neuroprotection.
Puna oSulforaphane
Punavai autu
1. Broccoli:
- Broccoli Sprouts: Broccoli sprouts o se tasi lea o puna maualuga o Sulforaphane. O suʻesuʻega e faʻaalia ai o le Sulforaphane o loʻo i totonu o le broccoli totogo e tele taimi e maualuga atu ai nai lo le broccoli matua.
- Ripe Broccoli: E ui lava e le maualuga le mea o loʻo i totonu o le Sulforaphane e pei o le totogo o le broccoli, ae o le broccoli matua o se punavai taua o Sulforaphane.
2. Cauliflower:
- O le kaulifula'au ose fualaau faisua fa'asatauro e mauoa i le sulforaphane, ae maise ona ta'i laiti.
3. Kapisi:
- Kapisi, e aofia ai le kapisi mumu ma le lanu meamata, o loʻo i ai ni aofaiga ole Sulforaphane.
4. Sinapi Greens:
- O le sinapi o se puna lelei foi o le Sulforaphane, aemaise lava o latou taʻaloga laiti.
5. Kale:
- O le Kale o se fuala'au fa'ato'aga e tele mea'ai e iai le Sulforaphane.
6. Aliki:
- O le lapisi ma ona totogo e iai fo'i le Sulforaphane.
7. O isi fualaau faisua faasatauro:
- O isi fualaau faisua fa'asatauro e pei ole Brussels Sprouts, Turnip, Chinese Kale, ma isi mea o lo'o iai fo'i le aofa'i ole Sulforaphane.
Fa'agasologa o le gaosiga o le Sulforaphane
Sulforaphane e le o iai sa'o i nei fualaau faisua, ae i lona tulaga muamua, glucose isothiocyanate (glucoraphanin). A tipiina, lamu pe gauia nei fualaau faisua, e malepe puipui o sela, ma maua ai se enzyme e taʻua o le myrosinase. O lenei enzyme e liua ai le glucose isothiocyanate i le Sulforaphane.
Fautuaga mo le fa'ateleina o lou taumafa Sulforaphane
1. Edible sprouts: Filifili e 'ai vaega totogo pei ole broccoli sprouts aua o lo'o i ai le maualuga o le Sulforaphane.
2. Kuka Malamalama: Aloese mai le soona kuka, aua o le maualuga o le vevela o le a faʻaumatia ai le glucosinosidase ma faʻaitiitia ai le gaosiga o le Sulforaphane. E sili atu le lelei o le kukaina o le kuka.
3. Mea'ai mata: O mea'ai mata o fuala'au fa'asatauro e mafai ona taofia le enzyme glucosinolate i le maualuga maualuga ma fa'ateleina le gaosiga o le Sulforaphane.
4. Faaopopo le sinapi: Afai e te manaʻomia le kuka, e mafai ona e faʻaopopoina sina sinapi aʻo leʻi 'ai, aua o le sinapi e iai glucosinolates, lea e mafai ona fesoasoani i le gaosiga o le Sulforaphane.
O a Faamanuiaga OSulforaphane?
Sulforaphane e iai fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina eseese, o a'afiaga autu nei ma fa'amanuiaga ole Sulforaphane:
1. Antioxidant:
- Fa'ate'aina Fa'asa'oloto: O le Sulforaphane o lo'o iai ni mea fa'aantioxidant mamana e fa'ate'a ai fa'ama'i sa'oloto ma fa'aitiitia ai le fa'aleagaina o sela e mafua mai i fa'ama'i fa'ama'i.
- Fa'agaoioi enzymes antioxidants: Fa'aleleia le malosi fa'aantioxidant o sela e ala i le fa'agaoioia o le antioxidant enzyme system i totonu o le tino, e pei o le glutathione peroxidase ma le superoxide dismutase.
2. Anti-kanesa:
- Taofi le tuputupu aʻe o sela o le kanesa: Sulforaphane e mafai ona taofia le tuputupu aʻe ma le faʻateleina o sela eseese o le kanesa, e aofia ai le kanesa o le susu, kanesa prostate, ma le kanesa colon.
- Fa'aoso apoptosis: Fa'aiti'itia le fua o le ola o sela o le kanesa e ala i le fa'aosoina o le apoptosis (fa'apolokalame le oti o sela) o sela o le kanesa.
- Taofi le tumo angiogenesis: Puipuia le fausia o alātoto fou i totonu o tuma, faʻatapulaʻa le tuʻuina atu o meaʻai i tuma, ma faʻalavelave ai le tuputupu aʻe o le tuma.
3. Anti-inflammatory:
- Faʻaitiitia Tali Faʻafefe: Sulforaphane o loʻo i ai mea faʻamaʻi faʻamaʻi, lea e mafai ona faʻalavelaveina le tuʻuina atu o faʻasalalauga faʻafefe ma faʻaitiitia ai tali faʻafefe.
- Puipui Tissue: Puipuia aano mai le faaleagaina e mafua mai i le mumu e ala i le faaitiitia o le mumu.
4. Detoxification:
- Faʻalauiloaina le gaosiga o enzymes faʻamaʻi: Sulforaphane e mafai ona faʻagaoioia le faʻaogaina o le enzyme system i totonu o le tino, e pei o le glutathione-S-transferase, e fesoasoani e faʻaumatia mea leaga ma toxins mai le tino.
- Fa'aleleia galuega o le ate: Puipui le soifua maloloina ole ate e ala i le fa'aolaina o le galuega fa'amama a le ate.
5. Neuroprotection:
- Puipuiga o Neura: Sulforaphane e iai a'afiaga o le neuroprotective ma e mafai ona puipuia sela neura mai le fa'aleagaina e le fa'ama'i fa'ama'i ma le mumū.
- Puipuia Fa'ama'i Neurodegenerative: O su'esu'ega e fa'ailoa mai e mafai e Sulforaphane ona fesoasoani e puipuia ma fa'agesegese le alualu i luma o fa'ama'i neurodegenerative e pei o le fa'ama'i o le Alzheimer ma le ma'i Parkinson.
6. Soifua Maloloina ile Cardiovascular:
- FA'AITIITI LE TOTO: O le Sulforaphane e fesoasoani e fa'aitiitia le toto ma fa'aleleia le soifua maloloina o le fatu.
- Faʻaitiitia le arteriosclerosis: E ala i le antioxidant ma anti-inflammatory effects, Sulforaphane e mafai ona faʻaitiitia le lamatiaga o le arteriosclerosis ma puipuia le cardiovascular system.
7. Antibacterial ma Antiviral:
- Patogen Inhibition: Sulforaphane o loʻo i ai mea faʻamaʻi ma antiviral e taofia ai le tuputupu aʻe ma le toe gaosia o le tele o faʻamaʻi pipisi.
- Faʻaleleia le faʻaogaina o le puipuiga: Faʻaleleia le malosi o le tino e tetee atu ai i faʻamaʻi pipisi e ala i le faʻaleleia o le gaioiga o le puipuiga.
O le a le faʻaaogaina oSulforaphane?
Mea'ai Fa'aopoopo:
1. Antioxidant supplements: Sulforaphane e masani ona faʻaaogaina i mea faʻapipiʻi antioxidant e fesoasoani e faʻaumatia faʻamaʻi saoloto ma faʻaitiitia le faʻaleagaina o le faʻamaʻi faʻamaʻi i le tino.
2. Anti-cancer supplements: Faʻaaogaina i faʻamaʻi faʻamaʻi faʻamaʻi e fesoasoani e taofia le tuputupu aʻe ma le faʻateleina o sela o le kanesa ma faʻaleleia le malosi o le tino.
MEA'AI FA'A'OGA:
1. MEAAI SOIFUAMAI: E mafai ona fa'aopoopo le Sulforaphane i mea'ai fa'atino e pei o meainu fa'alesoifua maloloina ma pa fa'asoifua maloloina e maua ai fa'amanuiaga fa'aopoopo fa'alesoifua maloloina.
2. Vegetable Extract: I le avea ai o se vaega o fualaau faisua faasatauro, e masani ona faʻaaogaina i meaʻai faʻalesoifua maloloina eseese.
O MEA FAI TAUSAGA PA'U:
1. Antioxidant oloa tausiga paʻu: Sulforaphane faʻaaogaina i mea antioxidant paʻu tausiga oloa e fesoasoani e neutralize radicals saoloto ma faaitiitia oxidative faaleagaina i le paʻu.
2.Ati-inflammatory paʻu tausiga oloa: Faʻaaogaina i le anti-inflammatory paʻu paʻu oloa e fesoasoani e faʻaitiitia le faʻafefe o le paʻu ma puipuia le soifua maloloina o le paʻu.
Fesili Fesootai E mafai ona e fiafia i ai:
O a a'afiaga osulforaphane?
O le sulforaphane ose mea fa'alenatura o le organosulfur o lo'o maua i fuala'au fa'asatauro e pei o le broccoli, cauliflower, kale, ma le sinapi. E ui o le Sulforaphane e tele faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, i nisi tulaga, o nisi aʻafiaga e ono tupu. O lo'o taua i lalo a'afiaga e ono tutupu ma puipuiga mo Sulforaphane:
1. Fa'aletonu ole gastrointestinal:
- Fua ma le kasa: O nisi tagata e ono maua ni fa'ailoga o le fula ma le kesi pe a uma ona inu fa'ainu maualuga ole Sulforaphane.
- Matātā: O le maualuga o tui ole Sulforaphane e ono mafua ai le manava manava, aemaise lava i tagata ma'ale'ale.
- Tiga o le manava ma le ma'i: O nisi tagata e ono o'o i le tiga o le manava ma le faafaufau pe a uma ona 'aina le Sulforaphane.
2. Fa'aa'i ile ma'i:
- Fa'asagaga o le Pa'u: O se vaega to'aitiiti o tagata e ono maua i se fa'ama'i ile Sulforaphane, e fa'aalia e pei o le mageso, mumu mumu, po'o le sulu.
- Fa'aletonu le manava: E seasea, Sulforaphane e ono tupu ai se fa'alavelave tuga, e pei o le faigata ona manava po'o le fula o le fa'a'i. Afai e tula'i mai nei fa'a'ailoga, saili fa'afoma'i vave.
3. A'afiaga ile galuega ole thyroid:
- Goiter: O fualaau faisua faasatauro o loʻo iai ni mea faʻanatura e taofia ai le thyroid (e pei o le thiocyanates). O le taumafaina umi o se aofaiga tele e ono a'afia ai le gaioiga o lauroid ma o'o atu ai i le fa'ateleina o le thyroid (goiter).
- Hypothyroidism: I se tulaga e le masani ai, o le umi, maualuga o le taumafaina o le Sulforaphane e mafai ona aʻafia ai le faʻaogaina o le hormone, e mafua ai le hypothyroidism.
4. Fegalegaleaiga o fualaau faasaina:
- Anticoagulants: Sulforaphane e mafai ona afaina ai le aoga o anticoagulants (e pei o warfarin) ma faʻateleina ai le lamatiaga o le tafe toto.
- Isi Vailaau: Sulforaphane e mafai ona fegalegaleai ma isi vailaʻau, e aʻafia ai le metabolism ma le aoga. Afai e ave le Sulforaphane a'o inuina vaila'au, e tatau ona e fa'afeso'ota'i lau foma'i.
Fa'amatalaga:
1. Fa'atauga feololo:
- Puleaina fua: E ui lavaSulforaphanee tele aogā fa'alesoifua maloloina, e tatau ona fa'atauva'a ina ia 'alofia ai le soona inu. E masani ona fautuaina le mauaina o le Sulforaphane e ala i le taumafaina o fualaau faisua faasatauro nai lo le faalagolago i mea faaopoopo maualuga.
2. Eseesega ta'ito'atasi:
- Tagata ma'ale'ale: O nisi tagata e sili atu ona ma'ale'ale ile Sulforaphane ma fa'alavelave i a'afiaga. O lenei vaega o tagata e tatau ona gauai faʻapitoa i a latou meaʻai ma faia fetuunaiga talafeagai pe a tupu le faʻalavelave.
3. Tina ma'itaga ma fafine failele:
- FA'A'OGA MA LE FA'ATOA'OGA: E tatau i fafine ma'itaga ma fafine tausi ma'i ona fa'aeteete pe a inuina le Sulforaphane, e sili i lalo o le ta'ita'iga a se foma'i.
4. O ma'i e maua i fa'ama'i tumau:
- FA'AFEAU I SE Foma'i: O ma'i e maua i ma'i fa'ama'i fa'ama'i (e pei o le ma'i thyroid, ma'i o le ate, po'o ma'i fatuga'o) e tatau ona fa'afeso'ota'i se foma'i a'o le'i inuina le Sulforaphane ina ia mautinoa le saogalemu.
O le a le umi e mafai ona ou inuina ai le sulforaphane?
Mea'ai: Saogalemu mo le fa'aoga umi e avea o se vaega o taumafa paleni e tele i fuala'au fa'asatauro.
Mea'ai Fa'aopoopo: E masani ona saogalemu mo le fa'aoga pu'upu'u; fa'aoga umi e tatau ona ta'ita'ia e se tagata tomai fa'alesoifua maloloina.
O a mea e fai e kanesasulforaphanepuipuia?
O le Sulforaphane o lo'o i ai le tele o mea e puipuia ai le kanesa ma e mafai ona puipuia ma taofia le tele o ituaiga o kanesa, e aofia ai le susu, prostate, colon, mama, manava, vevela ma le pa'u. O ana faiga autu e aofia ai le taofia o le tuputupu aʻe ma le faʻateleina o sela o le kanesa, faʻaosofia apoptosis, faʻalavelave tumo angiogenesis, antioxidant, anti-inflammatory ma detoxification, ma isi. E ala i le taumafaina o fualaau faisua cruciferous mauoa sulforaphane, o le lamatiaga o le tele o ituaiga o kanesa e mafai ona faʻaitiitia lelei.
E faʻateleina e le sulforaphane le estrogen?
O suʻesuʻega o loʻo i ai nei o loʻo faʻaalia ai e mafai e Sulforaphane ona aʻafia le metabolism ma aʻafiaga o le estrogen e ala i le tele o auala, e aofia ai le faʻalauiloaina o le estrogen detoxification, faʻaogaina o auala e faʻaogaina ai le estrogen, faʻalavelaveina o le estrogen receptors, ma le faʻaitiitia o le faʻailoga o le estrogen.
Taimi meli: Sep-19-2024
