Guar Gum CAS 9000-30-0 mo mea'ai faaopoopo/mea'ai mafiafia
Fa'amatalaga o oloa
Guar gum e maua mai le vaega endosperm o fatu Cyamposis tetragonolobus pe a uma ona aveese le paʻu ma le siama. A uma ona fa'amago maoloina, fa'aopoopo le vai,, fa'aosoina le fa'asusu ma fa'atupu le timuga i le 20% ethanol. A maeʻa le centrifugation, o le endosperm.
ua mago ma nutililii. Guar gum o se galactomannanna e le ninionic e aumai mai le endosperm o le guar bean, o se laau leguminous. Guar gum ma
O mea e maua mai ai e lelei le solubility i le vai ma maualuga le viscosity i vaega maualalo.
Guar gum e lauiloa foi o guar gum, guar gum poʻo guanidine gum. O lona igoa Igilisi o Guargum.
COA
| MEA | TULAGA | I'uga o le su'ega |
| Su'ega | 99% Guar Gum | Fa'atasi |
| Lanu | Pa'u Pa'epa'e | Fa'atasi |
| Sogisogi | Leai se manogi faapitoa | Fa'atasi |
| Lapopo'a o vaega | 100% pasi 80mesh | Fa'atasi |
| Ma'imau ile fa'amago | ≤5.0% | 2.35% |
| Toega | ≤1.0% | Fa'atasi |
| Uamea mamafa | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Fa'atasi |
| Pb | ≤2.0ppm | Fa'atasi |
| Toega o vailaau fa'asaina | Le lelei | Le lelei |
| Faitauga atoa o ipu | ≤100cfu/g | Fa'atasi |
| Faafefete & Mold | ≤100cfu/g | Fa'atasi |
| E.Coli | Le lelei | Le lelei |
| Salmonella | Le lelei | Le lelei |
| Fa'ai'uga | Fa'atasi ma Fa'amatalaga | |
| Teuina | Teu i totonu o se nofoaga mālū ma mago, mamao ese mai le malamalama malosi ma le vevela | |
| Ola fa'asa | 2 tausaga pe a teu lelei | |
Galuega
O le guar gum e masani lava ona faasino i le guar gum, i lalo o tulaga masani, o le guar gum e i ai le aafiaga o le faateleina o le tumau o meaʻai, faʻaleleia le mautu o meaʻai, faʻaleleia atili o meaʻai, faʻateleina le fiber o meaʻai, ma faʻaitiitia le faʻalavelave o le paʻu.
1. Fa'ateleina le viscosity o mea'ai:
E mafai ona faʻaaogaina le guar gum e fai ma mea faʻafefeteina e faʻateleina ai le tutusa ma le tofo o meaʻai, e pei o le jelly, pudding, sosi ma isi meaʻai e masani ona faʻaaogaina.
2. Fa'aleleia le mautu o mea'ai:
Guar gum e mafai ona faʻaleleia atili ai le mautu o meaʻai, puipuia le vavaeeseina ma le tafe o le vai i totonu o meaʻai, ma faʻalautele le ola o meaʻai.
3. Fa'alelei le fua o mea'ai:
E mafai e le guar gum ona faʻaleleia le meaʻai o meaʻai, faʻafefeteina ma sili atu le tofo, mo se faʻataʻitaʻiga, e masani ona faʻaaogaina i mea tao tao e pei o falaoa ma keke.
4. Fa'ateleina le fiber o lo'o i totonu o au mea'ai:
Guar gum o se alava soluble lea e fa'atuputeleina ai le alava o mea'ai, fesoasoani e fa'aleleia le ga'ina ma fa'atumauina le soifua maloloina o le manava.
5. Fa'amama le fa'aleaga o le pa'u:
Guar gum o se resini masani ma se gel malo. E masani ona maua mai le guar gum, e mauoa i le tele o amino acids ma vitamini ma isi meaʻai, faʻaoga talafeagai i fafo e mafai ona faʻamalolo ai le le mautonu o le paʻu.
Fa'aaogāga
Guar gum paʻu e faʻaaogaina lautele i vaega eseese, aemaise lava e aofia ai fale gaosi meaʻai, falemaʻi vailaʻau, fale gaosi oloa ma isi. ?
Guar gum pauta e masani ona faʻaaogaina e fai ma mafiafia, faʻamautu ma emulsifier i fale gaosi meaʻai. E mafai ona matua faateleina le viscosity o le sua ma faaleleia atili le fua ma le tofo o meaai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻaopopoina o le guar gum i le aisakulimi e taofia ai le faʻatupuina o tioata aisa ma maua ai le aisakulimi se mea lamolemole. I falaoa ma keke, o le guar gum e faʻaleleia ai le taofiofia o le vai ma le viscosity o le paluga, ma faʻafefe ai le oloa maeʻa ma faʻafefe. E le gata i lea, o le guar gum e faʻaaogaina foi i meaʻai, meaʻai susu, jelly, condiments ma isi meaʻai, taʻalo a mafiafia, emulsification, faʻamalolo, mautu ma isi galuega.
I alamanuia tau vailaau , o le guar gum pauta e masani ona faʻaaogaina e avea o se faʻasaʻolotoga faʻasaʻo ma vailaʻau mafiafia mo vailaʻau. E mafai ona fausia se goo pipii i totonu o le gutu, faatuai le tatalaina o le fualaau faasaina, ina ia ausia le aafiaga o togafitiga umi. E le gata i lea, o le guar gum e faʻaaogaina foi e fai ma sui mafiafia i suauu ma kulimi e faʻaleleia ai le faʻasalalauina ma le mautu o vailaʻau.
O le paʻu gum guar e faʻaaogaina lautele i fale gaosi oloa. I totonu o le pisinisi pepa, o loʻo faʻaaogaina e fai ma sui faʻamalosi ma faʻamalosia le pulupulu e faʻaleleia ai le malosi ma le lolomiina o pepa; I le suauʻu suauʻu, guar gum, o se tasi o vaega autu o le sua vai, e sili ona mafiafia ma faʻaitiitia mea faʻamama, faʻaleleia lelei le viscosity o le vai vili, puipuia le paʻu o le pa, ma puipuia le suauʻu ma kesi .
E le gata i lea, o le paʻu o le guar gum e faʻaaogaina foi e fai ma sui faʻapipiʻi ma lolomi faʻapipiʻi i le fale gaosi oloa, e faʻaleleia ai le malosi ma le faʻaogaina o vulu, faʻaitiitia le gau ma le mu, faʻaleleia le gaosiga lelei ma le lelei o oloa; I totonu o pisinisi teuteu, e galue e pei o se mafiafia ma emulsifier e maua ai se mea siliki ma fesoasoani i mea aoga e sili atu ona ulu i totonu o le paʻu.
Oloa Fa'atatau
O loʻo tuʻuina atu foʻi e le Newgreen fale gaosi amino acids e pei ona taua i lalo:
afifi & Tiliva
